Składniki:
- 1 świeży leszcz, lub 2 filety
- 1 cytryna
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- pół szklanki mąki
- sól, pieprz, koper
Wykonanie:
Żółtka oddzielić od białka, białka w osobnej miseczce ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Żółtka połączyć z mlekiem, mąką, sokiem z cytryny, starta skórką z cytryny. Następnie połączyć z białkami delikatne mieszając.
Rybę wyfiletować, posolić, popieprzyć, skropić sokiem z cytryny. rybę zanurzyć w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju do czasu zarumienienia skórki.
najlepsze <3
OdpowiedzUsuń