Łososiowe szaszłyki

Danie idealne na grilla ale w przypadku niepogody możemy zadowolić się pysznymi szaszłykami z piekarnika.

Składniki:

300 gram filet z łososia 

1 cukinia

1 papryka

2 małe cebule

sól, pieprz, oliwa

Przygotowanie:

Z łososia odcinamy skórę, kroimy go w kostkę średniej wielkości. W podobne kawałki kroimy pozostałe warzywa, ja pokroiłam w krążki cukinie,cebulę i w kostkę paprykę. Marynujemy wszystko w soli, pieprzu i ziołach. ostawiamy na 1-2 h.

Po tym nadziewamy na patyki do szaszłyków. Pieczemy w piekarniku pod przykryciem folią aluminiową 40 minut w temperaturze 160 stopni, następnie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 20 minut w temperaturze 200 stopni.