Muffiny jajeczne z pomidorkami i kabanosami

Dzisiejsza poranna pobudka do przedszkola zbyt długo się przeciągnęła, więc trzeba było wymyślić pomysł na szybkie ale i nie zbyt pracochłonne śniadanie. 

Myślałam i wymyśliłam muffiny jajeczne z pomidorkami i kabanosami;)

Przepis dodatkowo dodaję do akcji Błyskawiczne piątki na Facebooku.

Składniki:

4 jajka

2 łyżki gęstej śmietany 30%

garść pomidorów koktajlowych

2 kabanosy

garść natki pietruszki

sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski i ubijamy mikserem lub ręcznie z solą i pieprzem. Dodajemy śmietanę. 

Następnie do masy jajecznej dodajemy pokrojone pomidorki i kabanosy oraz posiekana natkę pietruszki.

Do takich muffinek najlepiej nadają się silikonowe foremki, lub ceramiczne kokilki. 

Ja natomiast użyłam papierowych papilotek i też dało radę. Musimy jednak pamiętać, 

żeby ceramiczne kokilki posmarować masłem silikonowe i papierowe nie.

Zapiekamy w 180 stopniach 15 minut.