Tarta z kurkami i ricottą

Gdy w niedzielny poranek jadąc w odwiedziny do cioci spotkaliśmy przy drodze stragan z kurkami od razu wiedziałam, co z nich zrobię. Ten pomysł narodził się, gdy w 1 sekundę;) Tarta, moja ukochana tarta;)

Składniki:

ciasto

210 gram mąki

100 gram masła

1 jajko

farsz

200 gram kurek

1 cebula

1/4 pora

200 ml śmietanki

1 opakowanie ricotty

50 gram żółtego sera

1 łyżka masła

1 łyżka przyprawy do sałatek firmy Prymat

ulubione świeże zioła u mnie kolendra i natka pietruszki

Przygotowanie:

Składniki na ciasto zagniatamy, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 30 minut.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Kurki wraz z posiekaną cebulą oraz pokrojonym porem podsmażamy na maśle. 

Odstawiamy do ostygnięcia.

Teraz czas na podszykowanie pozostałych składników. Ser żółty kroimy w kostkę. Śmietankę mieszamy z sosem do sałatek. 

Zioła siekamy drobno.

Ciasto wyjmujemy z lodówki, wałkujemy placek o wielkości naszej blachy do tarty i wykładamy nim tartę lekko uklepując. 

Pieczemy w piekarniku 10 minut w 180 stopniach.

Wyjmujemy, ale nie studzimy.

Składamy tartę. Podpieczony spód smarujemy ricottą, wykładamy podsmażone kurki z cebulą i porem, żółty ser, świeże zioła. 

Zalewamy śmietanką. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach. 

Ale uwaga! Ja mam piekarnik gazowy tradycyjny. w elektrycznym zapewne będzie 

krótszy czas pieczenia i być może inna temperatura.